近日户外 高潮
国度老年大学开学第一课
特邀钟南山院士进行涵养
钟南山院士提到，“老东谈主家常常在家里头检朴从简，好多剩饭剩菜不太干净粗略不崭新的话，不要坚执把它吃完，里头含有好多（亚）硝酸盐，（由于）所谓的从简，（导致）得了胃癌。”
对此，网友也纷纷暗示赞同：
“从简没错，但别拿躯壳开打趣！多见原饮食健康，别让剩饭剩菜成了健康的包袱，躯壳是创新的老本！”
“无效从简往往更伤躯壳，且可能付出更多代价”
但也有不少网友暗示郁闷：
“老东谈主不会听”
“作念起来太难了，每次这样和父母说，齐会被他们说一顿”
“有的老年东谈主就心爱吃很久很久的剩菜，发霉的也吃，然后还心爱喊家里东谈主沿路吃，我个东谈主以为躯壳健康最紧迫！”
饭菜凉了放雪柜好 仍是趁热放好？
饭菜趁热放进雪柜
食品在室温下放得越久户外 高潮，细菌衍生越多。趁热把食品放进雪柜，标的即是在细菌多数衍生之前，尽快把温度降到4℃以下，减少细菌快速衍生的技术。是以，吃不完的饭菜要提前拨出来，放在保鲜盒里，尽快存放在雪柜。
雪柜内东西不宜太满，菜不宜太大份，尽量用莽撞、导热快的保鲜盒，不错加速降温速率。
留意储存温度
冷藏室温度应设在0℃～6℃之间，有益于减缓某些微生物的衍生速率，镌汰食品中无益细菌过度滋长或产生毒素的可能性。
分开储存
分开存放不错幸免细菌交叉浑浊，用干净的容器密闭储存，粗略把碗盘包裹上一层保鲜膜。
从雪柜里拿出剩饭剩菜，食用前要先看、闻，判断无至极后透澈加热再食用。剩菜吃之前一定要高温回锅，把菜合座加热到100℃，保执应许3分钟以上。微波炉加热需要翻一翻，多热几分钟。吃若干热若干，幸免反复加热。
别老是“热热再吃” 这些食品弗成“二次加热”
菌类食品
菌类里的蘑菇放在雪柜中低温保存，第二天加热后，亚硝酸盐含量会增多。
频繁吃二次加热的蘑菇可能出现腹痛、泻肚等症状，永恒这样会增多罹患消化系统肿瘤的概率。不漠视蘑菇二次加热后接续吃，尽量一次吃完。
菠菜
菠菜中草酸含量高，需要焯水之后食用。另外，菠菜中含有多数的硝酸盐，二次加热会鼎新为亚硝酸盐，对东谈主体无益。
银耳汤
银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟的银耳汤淌若放弃技术过久，硝酸盐会明白复原成亚硝酸盐，亚硝酸盐会使血液里的血红卵白丧失佩戴氧气的才气，从而松弛东谈主体平时造血功能，影响健康。银耳汤最佳现作念现喝，不要隔夜。
日韩av牛奶
反复加热会使牛奶中的卵白质变性，导致养分缺失。同期，细菌会快速衍生，使牛奶变质，容易变成泻肚。
溏心鸡蛋
溏心鸡蛋是指莫得煮熟的鸡蛋，这样的鸡蛋无法透澈杀灭和尚氏菌，淌若再放弃一晚，会增多细菌衍生和产生毒素的契机。即使第二次煮熟了，也存在致病风险。
生存中铭记这几点 幸免剩菜剩饭
日常生存中，有哪些主义不错幸免剩菜剩饭呢？
尽量减少蔬菜，尤其是绿叶蔬菜的保存技术，现吃现买。
吃不完的菜提前洗净用保鲜膜包好，不错减少佩戴的细菌。
肉类、海家具等在放入冷冻层前，最佳切成小块分装，吃若干取若干，幸免因反复冻融加速腐化堕落或变成养分素松弛和丢失。
关于作念好的饭菜，淌若意志到吃不完，不错先分装冷藏，减少细菌浑浊。
此外户外 高潮，还需要辅导环球，免疫力低下东谈主群，如幼儿、老东谈主、孕产妇，以及患慢性病、癌症或正在使用免疫阻抑药物的东谈主群，应尽量幸免食用剩饭剩菜。若食用剩饭剩菜后，出现恶心、吐逆及泻肚等症状，应尽快就近就医。
